Créer son business plan pour ouvrir un café-théâtre

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Le public apprécie les cadres favorables aux rencontres et à la convivialité comme les cafés-théâtres ou les cabarets. Ces scènes permettent en effet d’entretenir une relation de proximité entre les artistes et les spectateurs. Vous pouvez donc compter sur la pérennité du concept. En revanche, l’établissement est une entreprise à part entière. Vous devez donc créer un business plan pour pérenniser votre structure. 

Que faire avant d’élaborer un business plan de café-théâtre ?

Vous devez réfléchir à la particularité du concept avant de rédiger un business plan de café-théâtre. Vous pourrez ainsi définir les démarches à réaliser et les éventuels obstacles à surmonter. Qu’est-ce qu’un café-théâtre ? Répondez simplement à cette question en écrivant tout ce que vous visualisez. Vous n’avez même pas besoin de phrases. Vous pouvez aussi évoquer une impression, des émotions, une odeur

Après ce premier jet, lisez la liste obtenue et modifiez chaque point à votre guise. Transformez la description initiale pour créer votre café-théâtre. À ce stade, vous disposez d’une ébauche de votre concept. Laissez mûrir cette idée une semaine ou deux. Entre-temps, vous pouvez supprimer ou changez certains points, si vous le souhaitez. Passez à l’étape suivante, lorsque vous n’avez plus rien à ajouter.

En général, cet exercice permet déjà d’identifier les principaux besoins matériels (local, mobilier, équipements de scène…). Classez ces objets par univers, puis complétez avec les éléments manquants. Après cette opération, tous les points non concernés décrivent l’ambiance souhaitée pour votre futur café-théâtre. N’hésitez pas à réviser cette partie selon vos envies. 

Partagez ensuite l’idée avec votre entourage pour obtenir des critiques constructives. Vous pourrez ainsi perfectionner votre concept. Discutez ensuite avec des habitués ou des gérants de café-théâtre si l’occasion se présente. Cette démarche permet de mieux connaître le public et les acteurs du secteur. Sur cette base, développez votre proposition de valeur. Que souhaitez-vous présenter ou faire différemment ?

Pourquoi rédiger un business plan de café-théâtre ?

Vous aurez besoin de rédiger un business plan de café-théâtre, si vous souhaitez demander un prêt bancaire. Il s’agit en effet d’une pièce incontournable pour obtenir un crédit professionnel, souvent visible dans un business plan de boulangerie. Cette tendance s’explique par la confiance des banques dans la résilience du commerce de pains. Les banquiers vérifient, en revanche, la fiabilité des porteurs de projet. 

De manière plus générale, vous devez constituer un plan d’affaires pour trouver des capitaux et financer votre projet. Le dossier peut notamment être utile face à des banques, des entreprises, des associations, etc. Ces financeurs potentiels se basent sur le contenu du document pour décider d’engager ou non leurs fonds dans votre entreprise. 

Pour ces acteurs, votre business plan est censé révéler l’intérêt de votre café-théâtre pour le public. Ce critère est indispensable pour justifier la pertinence de votre initiative entrepreneuriale. Le document doit aussi expliquer le fonctionnement de l’établissement et démontrer le potentiel de rentabilité de votre projet. Ainsi, les investisseurs potentiels pourront évaluer l’intérêt financier de votre offre. 

De votre côté, le plan d’affaires permettra de développer une vision globale de votre projet d’entreprise. Vous pourrez donc appréhender objectivement tous les aspects de l’activité (matériel, humain, financier, etc.). Vous réussirez ensuite à détailler les étapes nécessaires à la création et au développement de votre café-théâtre. Grâce à ces détails, vous disposez d’un outil efficace pour piloter la réalisation de votre projet. 

Pourquoi rédiger un business plan de café-théâtre ?
Source Vershinin89 / Shutterstock

Comment rédiger la partie rédactionnelle du business plan de café-théâtre ?

Un business plan de café-théâtre doit permettre de répondre aux questions posées pour mieux connaître un sujet. Outre « qui ? », « quoi ? » et « où ? », le document répond à des interrogations comme « pour qui ? », « comment ? », etc. De manière plus formelle, ce questionnement se traduit par la structure d’usage pour les plans d’affaires, avec les rubriques :

  • Résumé opérationnel (qui, quoi, comment, pour qui, pour quoi faire…) ;
  • Équipe et origine du projet (qui et pourquoi) ;
  • Marché visé (où, face à qui, combien, comment…) ;
  • Stratégie marketing et communication (pour qui et comment) ;
  • Prévisionnels financiers.

Vous pourrez retrouver les mêmes parties dans un business plan de centre de formation informatique. Ce formalisme est nécessaire pour optimiser la lisibilité du document et retenir l’attention des investisseurs potentiels. De plus, ces derniers se concentrent rarement plus de trois minutes sur un plan d’affaires. Vous devez donc fournir un document facile à explorer et compréhensible en quelques minutes

Équipe et genèse du projet

Un porteur de projet est supposé joindre un CV à son business plan pour les lecteurs souhaitant connaître son parcours. Ce document se place habituellement dans les annexes avec les compléments d’information que personne ne lit. Vous devez donc vous présenter brièvement dans cette première partie. Il ne faut pas pour autant répéter des informations déjà incluses dans le dossier. 

Vous avez plutôt besoin de donner un sens à vos qualifications, votre expérience et à votre initiative entrepreneuriale. L’objectif ici est de démontrer que vous êtes le meilleur choix pour gérer ce projet. Par ailleurs, vos collaborateurs sont suffisamment motivés et efficaces pour vous aider à le réaliser. L’équipe sera ainsi capable de travailler efficacement pour assurer la pérennité de l’entreprise. Dans la pratique :

  • Indiquez vos qualités et vos compétences utiles pour un café-théâtre ;
  • Décrivez les profils ainsi que les rôles de vos collaborateurs et associés ;
  • Expliquez l’origine du projet.

Ce dernier point permet de clarifier les motivations de chacun. Il assure par ailleurs la cohésion de l’équipe autour de la démarche. 

Étude de marché de votre projet

Cette partie sert à présenter le résumé de l’étude de marché réalisée en préparant le business plan. L’idée est de montrer que votre établissement dispose d’un public et d’un marché. Votre offre est en effet supposée répondre à une demande. Dans le cas contraire, elle ne sera ni intéressante ni commercialisable. Votre présentation devra donc couvrir les concurrents, les clients, les fournisseurs et les artistes. 

Décrivez la concurrence autour de l’emplacement visé. Détaillez ensuite leur nombre, leurs atouts, leurs faiblesses, les concepts courants, les prix moyens, le public cible, etc. D’autre part, dressez le profil des clients ciblés en priorité par votre café-théâtre. Cette grille d’analyse couvre entre autres les CSP (catégories socioprofessionnelles), les préférences et les attentes des consommateurs, les fréquentations…

Une fois le contexte connu, démontrez les points forts de votre concept. Il peut s’agir de votre thématique, de votre équipe ou des artistes envisagés. Dans tous les cas, vous devez faire en sorte de valoriser l’élément différenciant votre établissement sur le marché. Enfin, expliquez les choix de fournisseurs pour les équipements, les boissons, la restauration… Ces facteurs ont en effet une incidence sur les comptes. 

Comment rédiger la partie rédactionnelle du business plan de café-théâtre ?
Source Fer Gregory / Shutterstock

Stratégie marketing et communication

De nombreux professionnels considèrent actuellement les médias sociaux et les plateformes de vidéos comme une menace pour les cafés-théâtres. Effectivement, les nouveaux talents privilégient souvent YouTube aux scènes classiques comme les cafés-théâtres ou les émissions de télévision. Ce choix s’explique, d’une part, par la facilité du processus (enregistrement et upload) et la notoriété du site de Google. 

D’autre part, ce canal permet de suivre son évolution à travers les métriques Internet (vues, j’aime, partages, etc.). L’auteur de la vidéo peut par ailleurs obtenir des retours détaillés dans les commentaires. Ainsi, les nouveaux talents bénéficient d’une plateforme intéressante pour évaluer et améliorer leurs prestations. Vous pouvez néanmoins transformer cette concurrence en une fructueuse collaboration. 

Vous pouvez, par exemple, créer une chaîne YouTube pour poster des teasers ou des extraits de spectacles. Il faudra ensuite gérer ce canal en créant une synergie avec votre site et vos comptes sociaux. Les campagnes de linking aident également à promouvoir votre chaîne et votre scène. Envisagez aussi d’inviter des Youtubeurs au café-théâtre ! Ainsi, vous pourrez séduire ses abonnés et gagner en visibilité

Prévisionnels financiers

Les prévisionnels financiers traduisent par des chiffres et justifient les informations contenues dans votre business plan. Autrement dit, vous fournissez des données précises et justifiables pour prouver la pertinence de votre projet. Cette partie se démarque de la présentation textuelle à travers ses nombreux tableaux, dont :

  • Le compte prévisionnel (recettes prévues et dépenses à réaliser) ;
  • Le bilan prévisionnel (prévisions de l’état du patrimoine) ;
  • Le plan de financement (ressources disponibles et besoins de fonds) ;
  • Le flux de trésorerie.

Ces tableaux financiers doivent respecter les normes d’écriture en comptabilité. Il s’agit en effet de véritables documents comptables. Vous devez donc faire attention à la précision des calculs et à l’équilibre des comptes. De plus, les investisseurs potentiels accordent plus de temps à cette partie. Ainsi, ils remarqueront forcément les anomalies. Pour éviter les erreurs, faites appel à un expert-comptable

Executive summary de votre business plan pour votre projet de café-théâtre

Le plus souvent, les investisseurs se contentent de feuilleter et de survoler les plans d’affaires. Ils lisent uniquement l’executive summary visible au début du document. Ensuite, ils passent directement aux tableaux financiers. Ainsi, vous devez souligner vos atouts et formuler votre requête dès les premières pages du dossier. 

Également appelée résumé opérationnel, cette partie synthétise les données clés du business plan. Elle couvre par ailleurs l’ensemble des textes de présentation et les tableaux financiers. Pour réussir cette gageure, il vaut mieux finaliser l’étape de la rédaction avec cette partie. Vous aurez ainsi une vue d’ensemble sur le contenu

L’approche permet par ailleurs d’améliorer l’impact du résumé sur vos interlocuteurs. Ainsi, les lecteurs auront envie d’en savoir davantage. Ce résultat nécessite toutefois un travail considérable en amont. En effet, vous devez résumer les points essentiels du document, puis synthétiser cette première version. Réitérez l’opération autant de fois que nécessaire pour obtenir un résumé de deux pages maximum.

Image de couverture Pavel L Photo and Video / Shutterstock

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